Niks mis met kunstmatige zoetstoffen. Spijtig genoeg voegen producten met deze kunstmatige zoetstoffen weinig toe.

Op NPO 3 zonet een uitzending “broodje Gezond” gezien. Dit keer over zoetstoffen. Ik deel de conclusie van Jaap Seidell volledig. Er is (toxicologisch) niks mis met kunstmatige zoetstoffen (zoals aspartaam). Maar de producten waarin deze kunstmatige zoetstoffen zitten, zijn vaak ‘niet nodig’. Het gaat vrijwel altijd om producten met een lage nutritionele dichtheid, kortom…

The effect of replacing saturated fat (VV) with mostly n-6 polyunsaturated fat (MOV) on coronary heart disease: a meta-analysis of randomised controlled trials

Ik ben van de generatie laagvet, laagzout en pas-op-cholesterol. Mijn lieve moeder (en vader want die kookte ook) heeft eigenlijk ons hele jeugd vooral aangeraden om niet te vet, minder zout en vooral weinig eieren (want cholesterol) te eten. Matig in vlees, heel veel koolhydraten (brood, pap, pasta, aardappels) en natuurlijk groente was haar devies. Onze…

Inzet van MCT’s (bijvoorbeeld van kokosolie) bij Alzheimerpatiënten heeft positief effect op cognitieve test.

Een van de meest vreselijke ziektes -je mag eigenlijk niet vergelijken- is ongetwijfeld Alzheimer. Onze hersenen bepalen immers ons ‘zijn’ en als deze niet meer goed functioneren veranderen we in ander persoon. Wereldwijd wordt er veel onderzoek gedaan naar Alzheimer en mogelijke medicijnen. Recent stond een uitstekend artikel van Aliette Jonkers in de Volkskrant. Sinds…

Flexitarier of Vegetarier? Dan B12 en Omega-3 bijslikken.

Eet gewoon gezond, en dan hoef je geen vitamines of andere preparaten te slikken zegt het voedingscentrum. Nu, ik ben het daar niet mee eens. Het gros van de Nederlanders heeft een te laag Vitamine D spiegel, kortom een paar pilletjes per dag slikken is aan te bevelen. Extra Omega-3 (visolie) en Magnesium kan ook geen…

Eating eggs daily can’t harm. On the contrary, eggs are healthy.

Dagelijks een eitje (of twee) is volgens mij geen probleem. Als kind hoorde ik natuurlijk andere totaal verhalen: eitjes zijn ongezond, ze verhogen het cholesterol en verhogen dus daarmee de kans op hart en vaatziekten. Wat mij betreft verwijzen we dat verhaal naar het rijk der fabelen, ja het goede HDL, maar juist niet het…

Als dit waar is, dan wordt nog meer duidelijk “Bloedsuikerpieken triggeren een inflammatorisch proces” volgens Melchior.

Vier jaar gelden las ik dit razend interessante artikel van Melchior Meijer. Dat suiker en koolhydraten zorgen voor bloedsuikerpieken en daarmee insuline pieken dat is logisch basis medisch inzicht. Dat hierdoor snel suiker wordt omgezet in vet, is voor deze #softpaleo adept ook vrij logisch. Maar dat deze suikerpieken ook inflammatorische kunnen werken, dat is voor mij een nieuw inzicht.  Deze hypothese -indien…