Ondanks het feit dat vlees evolutionair en historisch van enorm belang is geweest voor de mens, en ook op die manier steeds naar waarde werd geschat, lijkt dit imago in het hedendaagse westerse discours helemaal op zijn kop te worden gezet. Vlees wordt voorgesteld als iets dat ziekte brengt, de planeet vernietigt en dierenleed veroorzaakt….

References for my debate with Gary Taubes on The Joe Rogan Experience — Lees op http://www.stephanguyenet.com/references-for-my-debate-with-gary-taubes-on-the-joe-rogan-experience/ read the debate notes. and see:

Recensie: De adviesboeken over ochtendrituelen, routines en slaap stapelen zich op. Ze kunnen soms flink botsen, want moet je nu vroeg opstaan of voldoende… — Lees op http://www.nrc.nl/nieuws/2018/12/28/wie-heeft-het-recept-voor-succes-in-handen-a3127298 De omzet van je bedrijf verhogen, een promotie binnenhalen, stoppen met roken, met drinken, met te hard rijden? Of juist beginnen met iets, zoals sporten, mediteren, gezond…

De laatste twee weken zijn er twee interessante onderwerpen die met onze gezondheid te maken hebben in de pers gekomen. Natuurlijk kregen we vorige week het (mislukken van) het Nationaal Preventie Akkoord van minister Blokhuis; breed besproken in de pers. Maar deze week ook een opmerkelijk positief persbericht van CBL (Marc Jansen, of te wel de……

Tijdens koude dagen pakken we ons in om warm te blijven. Of we eten meer, voor een extra isolerende vetlaag. Echte durfals nemen een koude douche, of springen in een ijswak om zich tegen de kou te wapenen. Maar werkt dat? En welke rol speelt ons bruine vet hierin? En, wacht even: wat is bruin…

Het is heel goed mogelijk dat de 50.000 verkochte exemplaren (of hoeveel zijn het er inmiddels) van Het Pioppi dieet vreugde en gezondheid hebben… — Lees op http://www.foodlog.nl/artikel/vergeet-pioppi-keto-wordt-de-nieuwe-rage/

Op een zonnige zaterdagmiddag kruisten een aantal prominenten uit de voedingswereld de degens in Breukelen tijdens Foodlog Live. Dit alles naar… — Lees op http://www.foodlog.nl/artikel/wil-je-gezonde-voeding-als-norm-dan-moet-je-anders-stemmen/ En zie ook het ‘preventieakkoord’ in wording: https://www.nrc.nl/nieuws/2018/10/28/polderen-voor-een-gezondere-bevolking-a2753075  

Food for thought | The BMJ – The Swiss Re Institute — Lees op http://www.bmj.com/food-for-thought What should we eat in order to stay healthy and avoid disease? Nutrition is one of the biggest drivers of chronic diseases, including obesity and diabetes, yet the answer to this seemingly simple question remains a subject of heated debate….

Op NPO 3 zonet een uitzending “broodje Gezond” gezien. Dit keer over zoetstoffen. Ik deel de conclusie van Jaap Seidell volledig. Er is (toxicologisch) niks mis met kunstmatige zoetstoffen (zoals aspartaam). Maar de producten waarin deze kunstmatige zoetstoffen zitten, zijn vaak ‘niet nodig’. Het gaat vrijwel altijd om producten met een lage nutritionele dichtheid, kortom…

Wanneer je last hebt van hooikoorts, kun je er misschien wel iets doen door je histamine-emmer te legen. Hoe je dat doet, lees je hier. — Lees op oergezond.nu/hooikoorts-en-de-histamine-emmer/

My ‘science’ hero** from Amsterdam is public health professor Jaap Seidell.  Jaap is known for looking to the bigger picture of food and health, and is not focussing too much on individual food products, ingredients or individual consumers/patients. I agree, it’ is all about the food patterns and thus we should take a look at…

Ik ben van de generatie laagvet, laagzout en pas-op-cholesterol. Mijn lieve moeder (en vader want die kookte ook) heeft eigenlijk ons hele jeugd vooral aangeraden om niet te vet, minder zout en vooral weinig eieren (want cholesterol) te eten. Matig in vlees, heel veel koolhydraten (brood, pap, pasta, aardappels) en natuurlijk groente was haar devies. Onze…