Last week (februari 2017), the Dutch Health Council published its new guidelines for a healthy diet. The previous version from 2006 was due for renewal and so we have had the 2015 update since a few days. The biggest improvement in my eyes is the shift from ‘the thinking of individual nutrients’ to real food…

Abstract Aims Cardiovascular disease (CVD) is the leading global cause of death. For decades, the conventional wisdom has been that the consumption of saturated fat (SFA) undermines cardiovascular health, clogs the arteries, increases risk of CVD, and leads to heart attacks. It is timely to investigate whether this claim holds up to scientific scrutiny. The…

Als je iets wil weten over de schadelijkheid van verzadigd vet, dan is het niet alleen belangrijk aan wie je het vraagt, maar ook wanneer en in welk… — Lees op http://www.foodlog.nl/artikel/amerikanen-halen-verzadigd-vet-vooral-uit-vlees-nederlanders-uit-zuivel/

Vorige week was de week-van-de-Vitamine-D leek het wel. Sommige onderwerpen krijgen plotseling media-tractie en daardoor mag elke expert (?!) hier iets van vinden. Klassieke gezien hebben we in dit soort discussies de medici en de die-hard wetenschappers die zeggen dat er nog niks bewezen is, daartegenover staan dan typisch weer de ‘zwevers’ en ‘internet-experts’. De……

‘Zo’n stapel boterhammen, dat is geen optimale voeding’ Gezondheid Van brood ga je dood, was het sentiment een aantal jaar geleden. Volslagen onzin of zat er toch wat in? Martine Kamsma 4 november 2020 Leestijd 4 minuten Foto Getty Images En ineens, rond 2013, was brood het Grote Kwaad. Er verschenen antibroodboeken en antibroodartikelen en…

Vitamine D en ons immuunsysteem, hoe ingewikkeld is het? Vooral nu in COVID-tijdperk en in de winter: gewoon extra voldoende slikken. Wetenschappelijke nuance, is niet op zijn plek. Slik dagelijks dus 2000 IE (50ug) of zelfs iets meer. NOVEMBER 2, 2020Geplaatst in UNCATEGORIZED Vorige week was de week-van-de-Vitamine-D leek het wel. Sommige onderwerpen krijgen plotseling…

Het blijft al decennia een onderwerp van grote discussie: vet en voeding (en niet te vergeten cholesterol). Ik denk dat er voldoende bewijzen zijn om te veronderstellen dat de waarschuwing tegen verzadigd vet  uit de adviezen gehaald kan worden. Eieren en volle melk (en yogurt!) kunnen prima dus, dit schreef ik vijf jaar geleden overigens…

Corona is in Nederland. In de komende weken zal het aantal dragers fors toenemen en spijtig genoeg ook het aantal sterfgevallen. Algemene informatie is te vinden op dit live-blog van Food4Innovations. Maar wat kan je nu doen als je nu nog gezond bent? En wat kan je doen als je je ziekt voelt? #Softpaleo gaat…

Opinie Onsterfelijke ideeën over gezond eten 29 dec 2019, Dennis Zeilstra Ingenieur, onderzoeker Dit artikel had ook de kop ‘Gezondheidsraad, waarom laat u het Voedingscentrum nog steeds volle yoghurt afraden?’ kunnen hebben, omdat het een vervolg is op een stuk van Dennis Zeilstra uit 2016, getiteld “Voedingscentrum waarom mag ik geen volle yoghurt?”. In dat…

Wat is gezond: stoplicht of Nutriscore? Voedsellogo Het ‘vinkje’ verdween, maar een universeel logo voor gezonde voedingskeuzes is er nog niet. In november komt wellicht duidelijkheid. De strijd gaat tussen twee voedingslogo’s: het Franse Nutriscore en het Britse stoplicht. Hak neemt vast een voorschot in de strijd om een nieuw voedsellogo. Het groenteconservenbedrijf zet vanaf…