Twaalf jaar geleden schreef ik mijn eerste uitgebreide artikel over voeding, geïnspireerd door vragen van vrienden, familie en collega’s. Ik ben geen diëtist, arts of lifestyle-coach, maar als ingenieur in chemische technologie met een specialisatie in levensmiddelentechnologie en mild conserveren, voelde ik me toch geroepen om mijn inzichten te delen. Sindsdien is er veel veranderd…
Author: Wouter de Heij
Owner of Food4Innovations.
CEO of TOP b.v.
Partner of BOX n.v.
De Stad Maakt Ons Ziek: Jaap Seidell over Obesitas en Sociale Ongelijkheid (podcast Studio Foodlog)
Van een indrukwekkende academische carrière, maar ook een belangrijk moment van reflectie op de samenleving en haar omgang met gezondheidsproblemen zoals obesitas. In zijn afscheidsrede liet Seidell, bekend om zijn scherpe analyses en maatschappelijk engagement, zien hoe hij wetenschap en activisme heeft samengebracht om aandacht te vragen voor structurele oorzaken van overgewicht. Een transformatie van…
Een Persoonlijke Reflectie van een Bevriende Specialist op de Richtlijnen Goede Voeding 2025 tien jaar na de eerste Publicatie
Voedingsrichtlijnen zijn altijd in beweging. Van de eenvoudige schijf van vijf tot complexe adviezen over macronutriënten en voedingspatronen, elke update weerspiegelt nieuwe wetenschappelijke inzichten én maatschappelijke trends. Tien jaar geleden stelde je eigen richtlijnen een interessant alternatief voor: een holistische benadering, geïnspireerd door principes uit de paleo- en hormoonfactor-filosofie van Ralph Moorman, waarbij plantaardig eten…
Hoe ChatGPT 3.5 aankijkt tegen een gezondvoedingspatroon waarmee je gezond oud kunt worden (disclaimer: dit hoeft niet correct te zijn). Het volledige antwoord van AI staat in dit artikeltje.
Het streven naar een gezond en lang leven is een combinatie van verschillende factoren, waaronder regelmatige lichaamsbeweging, stressmanagement en een gezond voedingspatroon. Hier zijn enkele algemene richtlijnen voor een gezond dieet: Wat je moet eten: Fruit en groenten: Deze leveren essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten. Probeer een breed scala aan kleuren in je dieet op…
With a smile: What the Guidelines for a healthy diet 2025 could look like. #hormonefactor, #softpaleo, #flexitarian20
Last week (februari 2017), the Dutch Health Council published its new guidelines for a healthy diet. The previous version from 2006 was due for renewal and so we have had the 2015 update since a few days. The biggest improvement in my eyes is the shift from ‘the thinking of individual nutrients’ to real food…
Saturated fat: villain and bogeyman in the development of cardiovascular disease? | European Journal of Preventive Cardiology | Oxford Academic
Abstract Aims Cardiovascular disease (CVD) is the leading global cause of death. For decades, the conventional wisdom has been that the consumption of saturated fat (SFA) undermines cardiovascular health, clogs the arteries, increases risk of CVD, and leads to heart attacks. It is timely to investigate whether this claim holds up to scientific scrutiny. The…
Vet, the continuing story – Amerikanen halen verzadigd vet vooral uit vlees, Nederlanders uit zuivel – Foodlog
Als je iets wil weten over de schadelijkheid van verzadigd vet, dan is het niet alleen belangrijk aan wie je het vraagt, maar ook wanneer en in welk… — Lees op http://www.foodlog.nl/artikel/amerikanen-halen-verzadigd-vet-vooral-uit-vlees-nederlanders-uit-zuivel/
Vitamine D en ons immuunsysteem, hoe ingewikkeld is het? Vooral nu in COVID-tijdperk en in de winter: gewoon extra voldoende slikken. Wetenschappelijke nuance, is niet op zijn plek. Slik dagelijks dus 2000 IE (50ug) of zelfs iets meer. – Food4Innovations (NL) – ir. Wouter de Heij
Vorige week was de week-van-de-Vitamine-D leek het wel. Sommige onderwerpen krijgen plotseling media-tractie en daardoor mag elke expert (?!) hier iets van vinden. Klassieke gezien hebben we in dit soort discussies de medici en de die-hard wetenschappers die zeggen dat er nog niks bewezen is, daartegenover staan dan typisch weer de ‘zwevers’ en ‘internet-experts’. De……
‘Zo’n stapel boterhammen, dat is geen optimale voeding’ – NRC
‘Zo’n stapel boterhammen, dat is geen optimale voeding’ Gezondheid Van brood ga je dood, was het sentiment een aantal jaar geleden. Volslagen onzin of zat er toch wat in? Martine Kamsma 4 november 2020 Leestijd 4 minuten Foto Getty Images En ineens, rond 2013, was brood het Grote Kwaad. Er verschenen antibroodboeken en antibroodartikelen en…
Vitamine D en ons immuunsysteem, hoe ingewikkeld is het? Vooral nu in COVID-tijdperk en in de winter: gewoon extra voldoende slikken. Wetenschappelijke nuance, is niet op zijn plek. Slik dagelijks dus 2000 IE (50ug) of zelfs iets meer. – Food4Innovations (NL) – ir. Wouter de Heij
Vitamine D en ons immuunsysteem, hoe ingewikkeld is het? Vooral nu in COVID-tijdperk en in de winter: gewoon extra voldoende slikken. Wetenschappelijke nuance, is niet op zijn plek. Slik dagelijks dus 2000 IE (50ug) of zelfs iets meer. NOVEMBER 2, 2020Geplaatst in UNCATEGORIZED Vorige week was de week-van-de-Vitamine-D leek het wel. Sommige onderwerpen krijgen plotseling…
